0Filtri

Cancella tutto

Ingredienti

Tempo

Calorie

Carboidrati

Grassi

Proteine

Colesterolo

Latte

Glutine

Uova

Soia

Grano

Crostacei

Arachidi

Frutta a guscio

Pesce

Verdura

Mostra tutte

Antipasti

Primi piatti

Secondi piatti

Contorni

Zuppe

Insalate

Salse e condimenti

Pizze e torte salate

Dolci

Bevande

Vegana

Vegetariana

Cucine regionali

Cucine internazionali

3Risultati per "conchiglioni"

0
Timballo di conchiglioni con spinaci al formaggio
29
Preriscaldate il forno a 190°. Portate una pentola di acqua a ebollizione e calate i conchiglioni, lasciateli cuocere e scolateli al dente.In una casseruola, sciogliete il burro a fuoco medio-basso e aggiungete lo spicchio d'aglio tritato, il sale e il pepe. Cuocete fino a quando l'aglio non inizia dorarsi (60 secondi). Quindi, aggiungete la farina e cuocete per un altro minuto. Incorporate il latte e cuocete fino a quando non si è addensato (da 5 a 6 minuti). Togliete dal fuoco e aggiungete metà del formaggio gouda tagliuzzato.In una pirofila, combinate la pasta con gli spinaci lavati e tagliuzzati. Poi versate la crema di formaggio gouda sulla superficie. Quindi mescolate fino a quando il tutto non risulta ben amalgamato. Aggiungete la restante parte di formaggio gouda tagliato a listarelle e la mozzarella triturata. Infornate la pirofila e lasciate cuocere per 35/40 minuti, fino a quando il formaggio gouda e la mozzarella non si sono sciolti e dorati. Portate a tavola e servite.
1
Conchiglioni ripieni di ricotta e spinaci al forno
34
Sbollentare gli spinaci in un grande pentola d'acqua fino a quando non risultano appena appassiti (meno di un minuto). Trasferire gli spinaci con una schiumarola in uno scolapasta e mettere da parte la pentola d'acqua. Sciacquarli in acqua fredda e poi premere con le mani per rimuovere la maggior parte dell'acqua.Cuocere i conchiglioni al dente nella stessa acqua in cui abbiamo sbollentato gli spinaci. Scolare e irrorare con un po' d'olio d'oliva per evitare che si attacchino.Nel frattempo, occorre preparare il ripieno dei conchiglioni. Trasferire gli spinaci in una grande ciotola, quindi aggiungere l'aglio, la ricotta, l'uovo, il parmigiano, la noce moscata, il pepe e la maggior parte del basilico. E poi mescolare bene.Pre-riscaldare il forno a 180°. Stendere circa 150 g di polpa di pomodoro sul fondo di una grande teglia da forno. Dopodiché riempire ciascuno dei gusci di pasta con il composto di spinaci e ricotta. Quindi, disporli nella teglia. Infine, stendere il resto della polpa di pomdoro sui conchiglioni.Cuocere i conchiglioni per circa trenta minuti e poi estrarre la teglia dal forno. Lasciare riposare per qualche minuto e portare a tavola.
2
Conchiglioni al forno ripieni di crema di asparagi
26
Prima di tutto prepariamo il sugo che servirà a coprire i nostri conchiglioni. Sminuzziamo metà scalogno, lo facciamo scaldare in una pentola con un filo di olio e non appena risulterà dorato aggiungiamo la salsa. Regoliamo con sale e pepe, copriamo con un coperchio e lasciamo cuocere a fiamma bassa. Mettiamo sul fuoco una pentola con acqua e sale per la cottura della pasta. Nel frattempo puliamo gli asparagi eliminando la parte finale più fibrosa e dura e la parte estera del gambo. Tagliamoli a rondelle fino ad arrivare alle punte. Tritiamo l’altra metà dello scalogno e lo scaldiamo sempre in una padella con un filo di olio. Non appena risulterà appassito aggiungiamo un po’ di acqua di cottura (o del brodo vegetale se ne abbiamo a disposizione) e aggiungiamo gli asparagi continuando la cottura per 10/15 minuti.Tagliamo la mozzarella sminuzzandola a coltello così da poter facilitare l’inserimento all’ interno del conchiglione. Quando gli asparagi sono cotti li preleviamo e con l’aiuto di un frullatore ad immersione li frulliamo in crema, aggiungendo se necessario un po’ di acqua di cottura.Aggiungiamo un filo di olio un pizzico di sale e di pepe. Uniamo alla crema di asparagi la mozzarella e un po’ di formaggio grattugiato.Mescoliamo e mettiamo tutto in una sac à poche. Mettiamo la pasta in cottura e a metà del tempo indicato sulla confezione la preleviamo la mettiamo in una ciotola con un filo di olio, mescoliamo e la lasciamo raffreddare. In una pirofila facciamo un fondi di sughetto. Riempiamo ogni conchiglione di crema e lo poggiamo all’ interno della pirofila. Continuiamo così fino ad esaurimento del composto e della pasta.Compriamo il tutto con altro sugo e completiamo con altro formaggio un pizzico di sale e del pepe. Cuociamo in forno già caldo a 220 gradi per circa 15 minuti.