Panzanella calda al forno

La panzanella calda al forno dite la verità vi mancava eh!!! Un piatto così estivo da mangiare caldo??? Eh si! La panzanella calda al forno è davvero squisita e si fa con la stessa velocità della panzanella normale…con la differenza che viene poi passata al forno.. Questa cottura fa si che il pane diventi semi croccante…i pomodorini morbidi e la mozzarella piacevolmente sciolta. A pensarci già ne ho di nuovo voglia. Si presta bene come un mono antipasto…fatto infatti in monoporzioni è molto carina da presentare…ma anche come piatto unico, tra gli ingredienti non manca davvero nulla.

Step 1

Tagliamo il pane in piccoli cubetti e mettiamolo in un’ampia ciotola. Aggiungiamo quindi i pomodorini lavati e tagliati a pezzetti e il formaggio scelto sempre a cubetti. Condiamo il tutto irrorando con del buono olio, sale, pepe e una bella manciata di basilico oppure origano

Step 2

Suddividiamo la panzanella in piccole pirofile monoporzioni da poter mettere in forno leggermente unte. Passiamo le pirofile in forno caldo a 180gradi per circa 20 minuti, il tempo di renderle gustose all’occhio

Step 3

Ora non resta che sederci e deliziare i nostri palati con questa umile coccola…davvero ottima!!