Carne di maiale
Molluschi
Olive
Sedano
Senape
Preparazione
40
minuti
Cottura
50
minuti
Tempo totale
1:30
ore
Nutrizione
351
chilocalorie
perpersone
Soffice, speziato, goloso, questo plumcake dai colori invernali. .
Sbucciare la zucca e ridurla a dadini. Cuocerli in forno a 180 * per mezz'ora. Poi schiacciarla e ridurla in polpa. Mescolarla col latte.
Lasciare il forno acceso, statico. Intanto montare lo zucchero, le spezie e le uova, con la planetaria, o con la frusta, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere, nell'ordine : farina mescolata col lievito, latte e zucca, olio di semi. Continuare a lavorare con la frusta.
Aggiungere la presa di sale.
Incorporare a mano la cioccolata e le mandorle, dopo averle passate nella farina per evitare che cadano nel composto.
Versare il composto in uno stampo da plumcake foderato con carta forno. Cuocere a 170 * per 50 minuti.
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