Senza Crostacei, Pesce, Verdura 
Semi di sesamo
Carne di maiale
Molluschi
Olive
Sedano
Senape
Preparazione
15
minuti
Cottura
8
minuti
Tempo totale
23
minuti
Il tortino al cioccolato con cuore fondente è un dessert raffinato e perfetto per stupire i vostri ospiti. E’ facile e veloce da preparare ma per un successo assicurato è importante fare attenzione al giusto tempo di cottura. Una morbida delizia con un cremoso ripieno è davvero una golosa tentazione alla quale sarà difficile resistere… Per gli amanti del cioccolato è un dolce ideale per chiudere un pasto in bellezza!
Disponete il cioccolato sul tagliere e tagliatelo a scaglie o pezzetti piccoli. Nel pentolino o una ciotola mettete il cioccolato tagliato, il burro morbido a pezzi e lo zucchero. Immergete il pentolino o una ciotola all’interno della pentola con acqua molto calda e fate sciogliere il tutto a bagnomaria sempre mescolando fino a ottenere un composto cremoso. Lasciate intiepidire.
Aggiungete al composto tiepido di cioccolato le uova, 1 alla volta, alternando con la farina setacciata e un pizzico di sale. Mescolate bene con la frusta per amalgamare bene gli ingredienti. Imburrate gli stampini di alluminio e spolverizzateli con pangrattato. Versatevi il composto di cioccolato per 3/4 dello stampino.
Cuocete in forno preriscaldato a 160°C (forno ventilato) per 7-8 minuti. Per verificare se sono pronti, dopo 8 minuti di cottura togliete dal forno un tortino e affondate dentro un cucchiaino. Sfornate i tortini e lasciateli intiepidire leggermente. Capovolgeteli su dei piatti, spolverizzateli con zucchero a velo e serviteli caldi accompagnati dai lamponi.
I tortini al cioccolato si possono conservare a temperatura ambiente per 2 giorni. Si possono congelare e mettere in forno prima di consumarli (in questo caso a 200°C per circa 10-12 minuti)
Calorie
22% del fabbisogno giornalieroCarboidrati
12% del fabbisogno giornalieroProteine
10% del fabbisogno giornalieroGrassi
31% del fabbisogno giornalieroAccedi per commentare la ricetta
Sono attaccata al mio smartphone sperando che questo tuo meravigliaso tortino si teletrasporti oltre lo schermo per poter infilare un dito nella sua calda colata cioccolatosa! 🙂
Cara Lucia, questo tortino è il mio dolce preferito! Mi si illuminano gli occhi solo a vederlo…. figuriamoci a mangiarlo! Da quando ho scoperto questa fantastica ricetta, non posso più fare a meno….è delizioso! 😉
Ciao Paola, credo sia uno di quei dolci classificabili come “superbamente deliziosi”. Seguirò le tue indicazioni peché solitamente quando li preparo faccio casini sul più bello: la cottura in forno. Ancora non riesco a trovare l’equilibrio giusto tra consistenza esterna e scioglievolezza interna. E solitamente colpevolizzo il mio forno 🙂
Veramente peccaminoso, un tripudio di golosità!
Divino, squisito, bello da vedere e mangiare anche con gli occhi, complimenti Paola!
Questo tortino è una di quelle cose che ti portano alla perdizione. Assolutamente delizioso ma poi i sensi di colpa si sprecano. Ma io sono una che non ascolta molto i sensi di colpa 😀
Questo tripudio cioccolatoso mi manda in estasi!
Meraviglia!!! Questo tortino è pura lussuria per occhi e palato!
Adesso io svengo!!! Mi hai fatto una gola pazzesca con questo tortino al cioccolato! E al diavolo le calorie 🙂
Chissà perchè ma ho una voglia di cioccolato pazzesca in questo momento 🙂
Che goduria pura Paola! Guardo con ammirazione! Questo tortino crea un vero e proprio tumulto mentale.
la ciliegina sulla torta per il pranzo di due settimane che ho fatto per delle persone speciali ! Davvero squisito !
Bellissimo tortino, goloso e coccoloso. Quel cuore morbido, pronto ad aprirsi e sciogliersi…devastante 😀
scusa ma spiegami come fa a montare senza lievito o senza la montata di uova ? Un saluto
ed io userei il cacao in polvere al posto del pane grattuggiato