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168Risultati per "cioccolato fondente"

0
Ciambella al cioccolato fondente
15
fondere il cioccolato in un pentolino con un cucchiaio d'acqua.sbattere le uova con lo zucchero, , unire il burro sciolto, la farina, il lievito e per finire il cioccolato fuso. Amalgamare bene.versare il composto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato e cuocere in forno a 180° per mezz'ora.Spolverizzare con lo zucchero a velo.
1
Pennoni rigati con melanzane, menta e caciocavallo
11
Pelare per ¾ le melanzane, tagliarle a cubetti, salarle con sale grosso e farle spurgare per almeno mezz’ora. Saltare poi in padella le melanzane con l’olio e l’aglio e poi frullare il tutto aggiungendovi un pò d’acqua di cottura e alcune foglioline di menta.Cuocere i penne rigate Bio in abbondante acqua salata e scolarli al dente. Mantecare la pasta fuori fiamma con la crema di melanzane, aggiungendo il caciocavallo a scaglie. Impiattare e decorare il piatto con le mandorle tostate e foglioline di menta.
2
Risotto scorzette d’arancia e cioccolato fondente
1
Da 1 arancia tagliare la scorza a julienne, facendo attenzione a non includere anche la parte bianca, e tostarla in una padella antiaderente. Tenere da parte per la guarnizione dei piattiTostare per qualche minuto il riso con poco burro e lo scalogno, poi irrorare con il vino bianco lasciando che evaporiCuocere il riso bagnandolo gradatamente con il brodo vegetale e aggiustando di sale. A 2/3 circa della cottura unire il succo delle arance e terminare la cotturaSpegnere il fuoco e mantecare con il burro (ghiacciato così renderà più cremoso il risotto) e il grana grattugiato (poco)Impiattamento Distribuire il risotto nei piatti picchettando dall’esterno il fondo del piatto affinchè si allarghi. Guarnire con la buccia di arancia tagliata a julienne e una grattatina di buon cioccolato fondente
3
Fragole cioccolatose
- Lavare le fragole - sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria -versare il cioccolato in una tazza -immergerci le fragole et voila'
4
Salame di cioccolato
31
Mettere il cioccolato a sciogliere in un pentolino a bagno maria e togliere il burro dal frigo.Tritare i biscotti e metterli in una bacinella. In un’altro contenitore aggiungere al burro, lo zucchero, le uova e il cioccolato ormai sciolto. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.Stendere un foglio di carta forno dove mettere il composto e arrotolarlo a mo' di salame.Mettere in frigo per due o tre ore e servire a fette accompagnato anche da panna montata.
5
Linguine con asparagi e fiori di zucca
37
Pulire gli asparagi, eliminando la parte del gambo più dura. Lavarli e tagliarli a tocchetti. Sbucciare lo scalogno, tritarlo fine facendolo appassire a fiamma media in una padella con l’olio.Unire gli asparagi, salarli e proseguire la cottura per quindici minuti mescolando spesso. Pulire i fiori di zucca ed eliminare il pistillo. Friggerli in abbondante olio caldo per pochi istanti e conservarli in caldo.Sbattere le uova con la panna e il formaggio in una ciotola capiente, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Cuocere le linguine in acqua bollente salata, scolarle al dente e mantecarle nella padella con gli asparagi, la maggiorana e la crema di uova, panna e formaggio. Aggiungere ad ogni porzione un fiore fritto, pepare e servire.
6
Smoothie cioccolato e mandorle
27
Mettere in un pentolino il latte e il cioccolato per farlo sciogliere. Inserite poi tutti gli ingredienti nel mixer e il gioco è fatto.
7
Liquore al cioccolato
5
Per prima cosa polverizzate lo zucchero e il cioccolato nel boccale del bimby 20 sec. vel. 10Aggiungete il latte, la panna e il cacao 15 min. 90 gradi vel.4Lasciate raffreddare e aggiungete l’alcool 1 min. vel.4Trasferite nelle bottiglie di vetro e conservate in frigo per 6 mesi massimo
8
Spaghettoni al datterino giallo acciughe e guttiau
39
In un pentolino fate dorare con due cucchiai d’olio il cipollotto affettato fine. Quindi unite la salsa di pomodoro (vi consiglio di usare quella di datterino giallo), correggete di sale e profumate con qualche fogliolina di timo fresco. Fate cuocere per circa 15-20 minuti.In abbondante acqua in ebollizione salata fate cuocere gli spaghetti per la metà del tempo indicata nella confezione. Fate finire di risottare gli spaghetti nella salsa. Unite, quasi sul finire, i filetti di acciuga. Porzionate nei piatti, completando con un giro d’olio evo e sfogliette di carasau guttiau.
9
Muffin al cioccolato
1
Ho lavorato il burro a crema e l’ho amalgamato bene con lo zucchero.Ho sbattuto leggermente le uova e le ho unite al composto di burro e zucchero, un pò alla volta.In una terrina a parte ho mescolato farina, cacao e lievito meglio se setacciatiHo unito gli ingredienti secchi, sempre poco alla volta, agli ingredienti liquidi e ho amalgamato bene.Infine ho unito il latte a filo continuando a mescolare.Ho spezzettato il cioccolato fondente, l’ho aggiunto all’impasto e ho amalgamato il tutto.Ho preparato i pirottini di carta e li ho riempiti per circa 2/3 con l’impasto al cioccolato.Ho cotto i muffin al cioccolato a 180° fino a quando l’interno è risultato asciutto (ho fatto la prova dello stecchino: ho bucato un muffin con lo stuzzicadenti e quando questo esce asciutto allora sono pronti per essere sfornati!)
10
Treccia double chocolate
20
Per prima cosa ho steso la pasta sfoglia (io l'ho usata rettangolare, ho piegato un pochino i bordi superiori e inferiori,ho fatto dei piccoli tagli con l'aiuto di un coltello, al centro ho messo vari pezzi di cioccolato (ho usato quello fondente) e infine ho intrecciato la pasta, prima di infornare a 200° per 20 minuti ho aggiunto altri pezzi di cioccolato come decorazione ed ecco la treccia double chocolate
11
Tortino al cioccolato con cuore fondente
2
Sciogliere burro e cioccolato a bagno maria.Sbattere zucchero e uova con le fruste ( per poco tempo)Aggiungere la farina e il cacao. ( alle uova e zucchero)A questo punto non abbiamo più bisogno delle fruste e bisogna mescolare il tutto e alla fine aggiungere il burro fuso con il cioccolato fondente. una spatola va benissimo.