Bocconcini di alici al verde pistacchio

Un piatto gustoso è bello scenografico da vedere con il suo colore verde dovuto al pistacchio. Perfetto per un aperitivo in piedi .

Step 1

Pulite le alici deliscandole ed aprendole a libretto facendo in maniera di non dividerle in due.

Step 2

Frullare i pistacchi i pistacchi facendo una farina, aggiungere il pecorino grattugiato, mescolate ed iniziate a panare le alici.

Step 3

Una volta impanate le alici , metteteci dentro il pomodorino datterino,tagliato a metà, un pizzico di sale , un filo di olio e riavvolgetele su se stesse formando un rotolino che verra’ chiuso con stecchino.

Step 4

Ponete i bocconcini di alici su una leccarda con carta forno ed infornate a 200° per circa 5-7 minuti.

Step 5

Appena uscite dal forno un filo di olio ed un giro di sale. Servire calde