Ho mescolato la farina di ceci con il lievito e un pizzico di sale e ho versato pian piano l’acqua, amalgamando con una frusta a mano, fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi. Ho tritato le erbe aromatiche con la mezzaluna e le ho aggiunte alla pastella. Ho unto una padella con un filo d’olio extravergine e, una volta calda, vi ho versato un piccolo mestolo di pastella per volta. Ho cotto ogni frittellina un paio di minuti per lato, girandola quando iniziavano a comparire le bolle sulla superficie, proprio come si fa con i soliti pancake.
Pancakes di ceci alle erbe aromatiche

Pancakes di ceci alle erbe aromatiche

Senza Latte, Glutine, Uova, Soia, Grano +10

Crostacei

Arachidi

Frutta a guscio

Pesce

Verdura

Semi di sesamo

Carne di maiale

Molluschi

Sedano

Senape

Vegetariana Vegana

Preparazione

5

minuti

Cottura

5

minuti

Tempo totale

10

minuti

Nutrizione

234

chilocalorie

perpersone

  • 100 g
    Farina di ceci
  • 150 ml
    Acqua
  • 4 g
    Lievito chimico
  • 1 pizzico
    Sale
  • Quanto basta
    Rosmarino
  • Quanto basta
    Timo
  • 1 fogliolina
    Salvia
  • 1 cucchiaio
    Olio di oliva extra vergine

Preparazione

Presentazione

Un modo semplice, veloce e appetitoso di mettere a tavola i legumi.

Step 1

Ho mescolato la farina di ceci con il lievito e un pizzico di sale e ho versato pian piano l’acqua, amalgamando con una frusta a mano, fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.

Step 2

Ho tritato le erbe aromatiche con la mezzaluna e le ho aggiunte alla pastella.

Step 3

Ho unto una padella con un filo d’olio extravergine e, una volta calda, vi ho versato un piccolo mestolo di pastella per volta. Ho cotto ogni frittellina un paio di minuti per lato, girandola quando iniziavano a comparire le bolle sulla superficie, proprio come si fa con i soliti pancake.

Utensili

  • Frusta
  • Mestolo
  • Padella

Valori nutrizionali I valori nutrizionali sono calcolati sulla singola porzione

Calorie
234
kcal
Colesterolo
0
mg
 
 

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