Bocconcini di merluzzo, patate e asparagi

Questa è una ricetta che facevo spesso quando mio figlio era piccolo, Bocconcini di merluzzo, patate e asparagi, ve la propongo, ma con un tocco piccante

Step 1

Lessate il merluzzo e pulitelo dalle eventuali spine.

Step 2

Lavate e pelate gli asparagi, togliete le punte e tenetele da parte, lessate i gambi e la patata.

Step 3

Passate il tutto in un mixer con la lama e frullate con curcuma, olio evo, sale e pepe, unite poi il merluzzo, scolato e frullate.

Step 4

Trasferite il tutto in una terrina, aggiungete la farina e lo zenzero grattugiato e mescolate bene.

Step 5

Scaldate abbondante olio, formate dei bocconcini con due cucchiai e metteteli a friggere, il tempo che si dorino per bene, passateli nella carta assorbente e servite tiepidi.