Arachidi
Pesce
Verdura
Semi di sesamo
Molluschi
Sedano
Senape
Preparazione
15
minuti
Cottura
5
minuti
Tempo totale
20
minuti
Nutrizione
256
chilocalorie
perpersone
La scorza dell'arancia fa da coppetta a questo sfizioso antipasto, mentre la polpa ben mescolata con gli spinaci e lo speck diventa un ripieno insolito ma di grande effetto che di sicuro stupirà i vostri ospiti.
Tagliare a metà le arance, svuotarle delicatamente in modo da ottenere 4 coppette.
Privare la polpa delle arance della pellicina bianca e tagliarla grossolanamente.
In una padella antiaderente rosolare senza l'aggiunta di condimenti lo speck tagliato a striscioline e quando sarà croccante trasferirlo in un piatto lasciandolo raffreddare.
In un recipiente mescolare gli spinaci novelli da insalata con i pinoli precedentemente tostati, la polpa delle arance e lo speck.
Condire l'insalata con il brandy, l'olio, poco sale e abbondante pepe.
Suddividere il composto nelle coppette e servire subito.
Se vi piace il sapore deciso del pompelmo potete sostituirlo alle arance e procedere allo stesso modo con gli altri ingredienti. Per dare un tocco di colore in più potete guarnire le coppe con qualche chicco di melagrana.
Per commentare una ricetta devi accedere.
