Coppette di arance al brandy

La scorza dell'arancia fa da coppetta a questo sfizioso antipasto, mentre la polpa ben mescolata con gli spinaci e lo speck diventa un ripieno insolito ma di grande effetto che di sicuro stupirà i vostri ospiti.

Step 1

Tagliare a metà le arance, svuotarle delicatamente in modo da ottenere 4 coppette.

Step 2

Privare la polpa delle arance della pellicina bianca e tagliarla grossolanamente.

Step 3

In una padella antiaderente rosolare senza l'aggiunta di condimenti lo speck tagliato a striscioline e quando sarà croccante trasferirlo in un piatto lasciandolo raffreddare.

Step 4

In un recipiente mescolare gli spinaci novelli da insalata con i pinoli precedentemente tostati, la polpa delle arance e lo speck.

Step 5

Condire l'insalata con il brandy, l'olio, poco sale e abbondante pepe.

Step 6

Suddividere il composto nelle coppette e servire subito.