Bundt cake

Questo è il mio terzo tentativo di preparazione di una Bundt Cake. Ho deciso di andare sul classico. Ho fatto alcune prove con gli ingredienti fino a quando non ho trovato la giusta consistenza e dolcezza. So di poterla migliorare ancora e osare oltre il classico. Ma bisogna avere pazienza con questa ricetta. E io ne avrò. Ve lo assicuro.

Step 1

Preriscaldare il forno a 180°. Imburrate uno stampo per ciambellone e mettetelo da parte.

Step 2

In una grande ciotola montate il burro ammorbidito e lo zucchero finché il composto non diventa morbido (circa 2-3 minuti). Utilizzate un mixer classico. Aggiungete le uova, una alla volta, mescolando per un minuto dopo ogni aggiunta. Aggiungete la vanillina. Setacciate nella ciotola la farina. Aggiungete il latticello e mescolate delicatamente a bassa velocità fino a incorporarlo.

Step 3

Trasferite l'impasto nello stampo, usando una spatola di gomma per stenderlo e livellarne la superficie.

Step 4

Infornate e lasciate cuocere nel vano centrale del forno per circa 30-35 minuti o fino a quando, inserendo uno stuzzicadenti, questo non esce pulito. A cottura ultimata, trasferite lo stampo su di una gratella e lasciate raffreddare per dieci minuti. Una volta che la torta è a temperatura ambiente, estraetela dallo stampo e posizionatela sulla gratella.