Cake al mascarpone variegato al cacao e caffè

Con questo tiramisù bread è stato amore a prima vista. Mascarpone, caffè e cacao, ingredienti tipici del delizioso dolce al cucchiaio che tutti amiamo e conosciamo, sotto una nuova forma, quella del plumcake, da gustare a colazione o merenda con un caffè o un bel cappuccino. Una delizia. Il mascarpone sostituisce il burro nell'impasto e gli dona un'incredibile morbidezza, mentre la variegatura al cacao e caffè solubile apporta quell'inconfondibile aroma che ricorda tanto il tiramisù. E' un plumcake molto semplice e veloce da realizzare...sono sicura che allieterà le vostre colazioni, provatelo!

Step 1

Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente. Setacciate in una ciotola la farina con il lievito e il bicarbonato. Sbattete il mascarpone con lo zucchero e aggiungete, sempre sbattendo, un uovo alla volta.

Step 2

A questo punto unite metà farina, poi metà latticello, continuando a sbattere a velocità bassa. Continuate aggiungendo il resto della farina, il latte e lo yogurt.

Step 3

Mescolate il cacao con il caffè e l'acqua. Dividete l'impasto a metà e a una unite il composto di cacao e caffè. Mescolate bene.