Sbattere le uova e aggiungere lo zucchero, mescolando. Aggiungere poi l'olio e lo stock, continuando a mescolare. Aggiungere farina e lievito e mescolare energicamente fino ad ottenere un composto omogeneo.Prelevare una porzione di impasto, stenderlo con le punte delle dita ottenendo 1 o 2 filoni, spessi 2 o 3 centimetri a seconda della grandezza desiderata. Tagliare in porzioni uguali per creare poi delle palline.Infine, immergere le castagnole in olio bollente, lasciando poi asciugare l'olio in eccesso. Una volta raffreddate, servire le castagnole con zucchero, o zucchero a velo.
Castagnole
intolleranzeSenza Soia, Crostacei, Arachidi altre intolleranze

Frutta a guscio

Pesce

Verdura

Semi di sesamo

Carne di maiale

Molluschi

Olive

Sedano

Senape

Vegetariana

Castagnole

Preparazione

20

minuti

Cottura

15

minuti

Tempo totale

35

minuti

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

  • 4
    Uova
  • 600 g
    Farina
  • 150 g
    Zucchero
  • 1 tazzina
    Stock 84
  • 1 bustina
    Lievito per dolci
  • q.b.
    Zucchero a velo

Presentazione

Le castagnole sono un dolce tipico di Carnevale. Alcuni le riempiono con la crema ma io le preferisco così...nature!

Preparazione

Step 1

Sbattere le uova e aggiungere lo zucchero, mescolando. Aggiungere poi l'olio e lo stock, continuando a mescolare. Aggiungere farina e lievito e mescolare energicamente fino ad ottenere un composto omogeneo.

Step 2

Prelevare una porzione di impasto, stenderlo con le punte delle dita ottenendo 1 o 2 filoni, spessi 2 o 3 centimetri a seconda della grandezza desiderata. Tagliare in porzioni uguali per creare poi delle palline.

Step 3

Infine, immergere le castagnole in olio bollente, lasciando poi asciugare l'olio in eccesso. Una volta raffreddate, servire le castagnole con zucchero, o zucchero a velo.

Valori nutrizionali Calcolati sulla singola porzione

374 kcal

Calorie

19% del fabbisogno giornaliero
78 g

Carboidrati

27% del fabbisogno giornaliero
11 g

Proteine

20% del fabbisogno giornaliero
2 g

Grassi

2% del fabbisogno giornaliero

Utensili

  • Schiumarola

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