Castagnole di carnevale

Castagnole di carnevale belle, asciutte e profumatissime. Si preparano in un attimo e ne vanno tutti matti.

Step 1

In una ciotola capiente iniziate ad amalgamare bene le uova con lo zucchero e l’estratto di vaniglia.

Step 2

Aggiungete l’olio e il limoncello, poi la buccia grattugiata dell’arancia e infine il lievito.

Step 3

Poco per volta unite la farina e iniziate ad impastare. Trasferite il composto su una spianatoia infarinata e finite di incorporare la farina.

Step 4

Prelevate poco impasto per volta e formate dei cilindretti spessi un paio di centimetri. Tagliate a tozzetti come per fare degli gnocchi e dategli una forma sferica.

Step 5

friggete in abbondante olio bollente. Rigirate le castagnole di carnevale più volte affinché non brucino.