Cheesecake ai lamponi

Caldo afoso e sempre meno voglia di accendere il forno.. ma la voglia di dolce non passa! Quindi, che fare? Cheesecake, parola d'ordine! Senza cottura, veloce da realizzare e freschissima da gustare! Con la frutta di stagione, o che più ci piace! Una torta versatile ed elegante anche per occasioni speciali ;) Successo garantito!

Step 1

Sbriciola finemente i biscotti e mescolali al burro fuso. Rivesti lo stampo con carta forno e compatta alla base i biscotti. Riponi in frigo.

Step 2

Ammolla la gelatina in acqua fredda; in una ciotola mescola il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo. Strizza la gelatina e scioglila nei due cucchiai di acqua calda e uniscila al formaggio mescolando.

Step 3

Unisci poi la panna montata bene mescolando dal basso verso l'alto. Dividi il composto in due ciotole. Frulla i lamponi con n cucchiaio di zucchero e uniscili ad una delle due ciotole mescolando dal basso verso l'alto.