Prima dell'impasto,formare le rose.Lavatele togliendo solo il torsolo centrale e tagliatelle a fettine sottilissime con una mandolina.Mettetele in una ciotola con succo di limone,poi mettetele a cuocere in padella(o microonde) x 2/3 min per poterle ammorbidire senza romperle.Prendete 8/10 fette di mela sovapponetele in orizzontale su un foglio di carta forno e formate le rose, circa 12/13.In una ciotola mescolate olio, latte, yogurt e uovo.In un'altra ciotola mescolate farina,zucchero, sale,cannella e lievito.Con un cucchiaio mescolate brevemente il composto liquido a quello secco fino ad avere un impasto cremoso. Versare l'impasto nei pirottini per muffin (12/13) e mettete ogni rosa al centro del muffin.Fate cuocere in forno preriscaldato in funzione statico a 180° per 25/28 minuti.Fate sempre la prova stecchino.Una volta raffreddati a piacere spolverarli con dello zucchero a velo.BUONA PREPARAZIONE 😊
Muffin con rose di mele

Muffin con rose di mele

Senza Soia, Crostacei, Arachidi +9

Frutta a guscio

Pesce

Verdura

Semi di sesamo

Carne di maiale

Molluschi

Olive

Sedano

Senape

Vegetariana

Preparazione

15

minuti

Cottura

30

minuti

Tempo totale

45

minuti

Nutrizione

336

chilocalorie

perpersone

  • 3
    Mela delizia rossa
  • 200 g
    Farina
  • 120 g
    Zucchero
  • 1 presa
    Sale
  • 2 cucchiaino
    Lievito vanigliato
  • 50 g
    Olio di semi di girasole
  • 1
    Uova
  • 80 millilitro
    Latte
  • 80 g
    Yogurt
  • 1
    Scorza di limone
  • 1 pizzico
    Cannella
  • Quanto basta
    Zucchero di canna

Preparazione

Presentazione

Questi gustosi muffin alle mele sono irresistibili e morbidi, con un piccolo decoro che non passa inosservato. Il trucco per averli morbidi è lavorare poco l'impasto, senza fruste elettriche.Preparateli non solo per la colazione, ma anche per i vostri ospiti,il successo è assicurato.

Step 1

Prima dell'impasto,formare le rose.Lavatele togliendo solo il torsolo centrale e tagliatelle a fettine sottilissime con una mandolina.Mettetele in una ciotola con succo di limone,poi mettetele a cuocere in padella(o microonde) x 2/3 min per poterle ammorbidire senza romperle.

Step 2

Prendete 8/10 fette di mela sovapponetele in orizzontale su un foglio di carta forno e formate le rose, circa 12/13.

Step 3

In una ciotola mescolate olio, latte, yogurt e uovo.In un'altra ciotola mescolate farina,zucchero, sale,cannella e lievito.

Step 4

Con un cucchiaio mescolate brevemente il composto liquido a quello secco fino ad avere un impasto cremoso. Versare l'impasto nei pirottini per muffin (12/13) e mettete ogni rosa al centro del muffin.Fate cuocere in forno preriscaldato in funzione statico a 180° per 25/28 minuti.Fate sempre la prova stecchino.Una volta raffreddati a piacere spolverarli con dello zucchero a velo.BUONA PREPARAZIONE 😊

Note

Un pizzico di zucchero di canna su ogni muffin rende la cottura più dorata.

Utensili

  • Ciotola
  • Mandolina
  • Carta da forno
  • Cucchiaio
  • Grattugia
  • Teglia

Valori nutrizionali I valori nutrizionali sono calcolati sulla singola porzione

Calorie
336
kcal
Colesterolo
30
mg
 
 

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