Cupcakes red velvet

Preparazione

minuti

Cottura

minuti

Tempo totale

1:05

ore

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

350 g

Farina
250 g

Zucchero.
150 g

Burro
3

Uova
250 g

Latticello
8 g

Colorante alimentare
2 cucchiaino

Aceto di mele
1 cucchiaino

Sale fino
1 cucchiaino

Bicarbonato
1 bacca

Vaniglia
15 g

Cacao amaro
250 g

Mascarpone
250 g

Panna fresca
170 g

Zucchero a velo

Presentazione

Ricetta tipica americana, molto buona. Richiede pazienza per la preparazione ma il risultato sarà ottimo ! 😊🍰🔴

Preparazione

Step 1

Cominciamo con il creare una pomata col burro morbido e lo zucchero, dopo di che incorporiamo le uova poco per volta,fino a farle assorbire

Step 2

Uniamo l aceto al bicarbonato in un contenitore, e in un altro il latticello ed il colorante alimentare rosso.

Step 3

Mescolare la farina ed il cacao,iniziare ad alternare farina,latticello e aceto fino ad esaurimento fino all'anno fine. Dopodiché versare l impasto Nei pirottini di carta o silicone o in hanno teglia adatta per i cupcakes. Infornare a 180 gradi per 35 min a forno preriscaldato.

Step 4

Per la crema al formaggio mescolare la Philadelphia con lo zucchero a velo e aggiungervi il mascarpone,infine incoroporare la panna facendo attenzione a non smontarla. Decorare i cupcakes e servirli :)

Note

Vi consiglio di preparare la crema e farla riposare in frigo,e per renderla più gustosa aggiungete un po' di vaniglia :)... un altro consiglio è quello di trovare un buon colorante alimentare che vi dia un bel rosso tendente al Bordeaux.