Dania Dalmonte

Granola homemade

Senza Latte, Uova, Soia, Grano, Crostacei Vegetariana

Preparazione

minuti

Cottura

1:30

ore

Tempo totale

1:45

ore

Nutrizione

218

chilocalorie

perpersone

500 g

Fiocchi di avena
60 g

Zucchero di canna
40 ml

Sciroppo di acero
2 cucchiaino

Vaniglia
2 cucchiaio

Cannella
1 cucchiaino

Noce moscata in polvere
120 ml

Acqua
60 g

Mandorle in scaglie
60 g

Nocciole triturate
120 g

Cocco secco in scaglie
120 g

Uva passa

Preparazione

Step 1

Per prima cosa scaldiamo in un pentolino l'acqua con il sucanat, lo sciroppo d'acero, l'estratto di vaniglia, la noce moscata e la cannella, per qualche minuto fino a che lo zucchero non sarà completamente sciolto.

Step 2

Nel frattempo uniamo in una ciotola l'avena, le mandorle, le nocciole e il cocco in scaglie e vado poi a versarci sopra il composto liquido appena riscaldato. Mescoliamo fino a quando il liquido non si sarà distribuito in modo omogeneo su tutto il composto.

Step 3

Andiamo poi a distribuire il composto su una teglia ricoperta con carta forno e inforniamo in forno preriscaldato a 150° (ventilato) per circa 1 ora e mezza. Assicuriamoci di mescolare leggermente ogni 15/20 minuti.

Step 4

Una volta tolta la granola dal forno lasciamo raffreddare almeno mezz'ora e uniamo poi l'uvetta.

Step 5

Quando la granola si sarà raffreddata completamente potremo metterla in vasi di vetro o latta dove si potrà conservare per almeno un paio di settimane :)