Madeira Cake

Preparazione

15

minuti

Cottura

1:00

ora

Tempo totale

1:15

ore

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

225 g

Burro mordibo
200 g

Zucchero di canna
5 g

Essenza di vaniglia
3

Uova
250 g

Farina di grano tenero tipo 00
7 g

Lievito per dolci

Presentazione

Questa torta è soffice e dolce al punto giusto, lo zucchero di canna le conferisce un sapore particolare e infine è di facile e velocissima esecuzione. Perfetta per un tè o un caffè, viene chiamata così per via della tradizione a cui è legata, che la vuole affiancata ad un bicchiere di Madeira.

Preparazione

Step 1

Sbatti il burro con lo zucchero e l'estratto di vaniglia fino ad avere un composto spumoso. Aggiungi poi le uova una alla volta. Infine unisci la farina e il lievito a più riprese, continuando a sbattere. Imburra ed infarina lo stampo, versaci l'impasto e inforna a 160°C per 50-60 minuti facendo sempre la prova stecchino. Sforna e lascia raffreddare.