Pancakes

I pancakes sono dei dischi morbidi che non possono mancare nella colazione americana. Possono essere farciti con creme, panna montata, crema di nocciole, sciroppo d'acero. Una ricetta adatta per i golosi.

Step 1

Fondente il burro a fuoco basso

Step 2

Dividete i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli con la frusta e unite il burro sciolto e il latte finché il composto risulterá chiaro.

Step 3

Unite alla farina il lievito per dolci e bicarbonato. Setacciate tutto nella ciotola con il composto di uova e mescolate con la frusta.

Step 4

Montate gli albumi versando poco alla volta lo zucchero. Montate li fino a farli diventare bianchi e spumosi. Incorporateli delicatamente al composto di uova con una spatola dal basso verso l'alto per evitare di smontarli.

Step 5

Ungete la padella antiaderente con poco burro. Versate al centro un mestolo di preparato senza spanderlo. Quando iniziano a crearsi bolivine girateli.

Step 6

Disponeteli uno sopra l'altro.