Torta di carote

Questa ricetta arriva direttamente dal blog di "Chiara Passion", è una torta semplicissima da fare ma che fa gola a grandi e piccini! L'ho voluta rifare arricchendola di glassa allo zucchero e carotine in pasta di zucchero, che potrete rifare anche voi! Non occorre nessun tipo di manualità, ma solo tanta fantasia!

Step 1

Sbuccia e grattuggia le carote. Poi frullale con un frullatore ad immersione e aggiungi l'olio. Continua a frullare fino ad ottenere una crema. In una ciotola monta la uova con lo zucchero. Unisci poi le carote e sbatti. Infine unisci anche la farina con il lievito e mescola per evitare la formazione di grumi. Inforna a 175°C per 45 minuti.

Step 2

Sforna e lascia raffreddare. Prepara la glassa mescolando lo zucchero a velo con il latte per ottenere una glassa densa e bianca. Versa sulla torta.

Step 3

Dividi la pasta di zucchero in due palline e colorante una con un goccio di colorante verde; l'altra con un goccio di colorante arancione e impasta (aiutandoti con dello zucchero a velo spalmato sul piano di lavoro per evitare che si appiccichi la pasta) separatamente fino ad avere due palline colorate uniformemente.