Gnocchi filanti

Ho preparato la prima volta gli GNOCCHI FILANTI quando le mie figlie erano piccole e non riuscivo a convincerle a mangiare gli gnocchi di patate. Considerato che io adoro gli gnocchi, dovevo inventarmi uno stratagemma per farglieli assaggiare...un giorno li ho preparati e li ho conditi con tanta di quella mozzarella che appena le bambine toccavano con la forchetta, gli gnocchi filavano!! Da quel momento è stato amore!! Ora sono loro a chiedermi di prepararli.

Step 1

Preparare un sugo con la passata di pomodoro, olio, cipolla, sale e basilico.

Step 2

Scolare bene la mozzarella e tagliarla a dadini.

Step 3

Lessare gli gnocchi in acqua salata, tirandoli fuori appena salgono in superficie.

Step 4

Versare gli gnocchi in una ciotola e condirli con una manciata di parmigiano e un paio di mestoli di sugo.

Step 5

Versare sul fondo di una pirofila un mestolo di sugo di pomodoro, coprire con la metà degli gnocchi e condire con parmigiano e metà mozzarella. Fare un altro strato esattamente uguale.

Step 6

Cuocere 10 minuti in forno preriscaldato a 200* e 5 minuti a grill.