Gnocchi di patate con tonno fresco e pomodorini

Preparazione

5

minuti

Cottura

4

minuti

Tempo totale

9

minuti

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

500 g

Gnocchi
150 g

Tonno
10

Pomodori datterini
1 spicchio

Aglio
2 cucchiaio

Brandy
q.b.

Peperoncino rosso

Preparazione

Step 1

Prima di tutto, dovremo preparare gli gnocchi di patate, se non li avete acquistati pronti. Per questi gnocchi di patate con tonno fresco e pomodorini, ne ho usati circa 500 gr per 2 persone, un po' tanti ;) voi, ovviamente lavorate in base ai vostri commensali. Per preparare gli gnocchi, lessate le patate in acqua salata, fino a renderle morbide, capirete infilzandole con i rebbi della forchetta. fatele raffreddare e pelatele, passatele nello schiaccia patate

Step 2

Mettete tutto su una spianatoia e unite l'uovo e la farina, impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo

Step 3

Create dei salsicciotti e tagliate i vostri gnocchi in pezzetti di circa 2 cm. Passateli su una grattugia rovesciata spolverizzata di farina o sui rebbi di una forchetta, per ottenere le classiche righe comuni agli gnocchi

Step 4

Prepariamo ora il sughetto. In una padella mettete l'olio, l'aglio e fare imbiondire lavate e tagliate a metà i pomodorini e metteteli in padella, fateli appassire leggermente, unite la fetta di tonno, tagliata a cubetti, fatela saltare qualche secondo, sfumate con un paio di cucchiai di brandy e una spolverizzata di peperoncino

Step 5

Lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata, appena saliranno a galla, toglieteli dall'acqua con una schiumarola e uniteli in padella, saltateli qualche secondo per farli insaporire e servite... Un piatto unico, davvero invitante