Laviamo le zucchine e dopo averle asciugate per bene le tagliamo a rondelle e le friggiamo. Lasciamo le zucchine su carta assorbente di modo che rilascino l'olio, Cuociamo le linguine in acqua salata e a fine cottura scoliamo e incorporiamo le zucchine fritte. Guarniamo il piatto con una fogliolina di basilico ed una spolverata di ricotta salata grattugiata.
Linguine con le zucchine
Ignazio Blanco
Ignazio Blanco
3

Linguine con le zucchine

Senza Uova, Soia, Crostacei, Arachidi +7

Frutta a guscio

Pesce

Semi di sesamo

Carne di maiale

Molluschi

Sedano

Senape

Vegetariana

Preparazione

5

minuti

Cottura

15

minuti

Tempo totale

20

minuti

Nutrizione

205

chilocalorie

perpersone

  • 200 g
    Linguine
  • 2
    Zucchine
  • Quanto basta
    Olio di oliva extra vergine
  • 1 foglia
    Basilico
  • 1 manciata
    Ricotta salata

Preparazione

Presentazione

Ricetta estiva, semplicissima e fresca.

Step 1

Laviamo le zucchine e dopo averle asciugate per bene le tagliamo a rondelle e le friggiamo. Lasciamo le zucchine su carta assorbente di modo che rilascino l'olio, Cuociamo le linguine in acqua salata e a fine cottura scoliamo e incorporiamo le zucchine fritte. Guarniamo il piatto con una fogliolina di basilico ed una spolverata di ricotta salata grattugiata.

Utensili

  • Padella
  • Pentola
  • Carta assorbente
  • Carta d'alluminio

Valori nutrizionali I valori nutrizionali sono calcolati sulla singola porzione

Calorie
205
kcal
Colesterolo
3
mg
 
 

Commenti

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