Sandwich montecristo, alternativa

Il sandwich Montecristo è una specialità americana, per il brunch, per il pranzo, o per una colazione "importante"; normalmente si prepara con prosciutto cotto e formaggio, e viene servito con marmellata di fragole a parte. Può sembrare particolare ma l'abbinamento è ottimo; qui ne propongo una mia versione speciale, con abbinamenti e gusti diversi: provatelo per tutte le occasioni dette sopra, ma anche come semplice sfizio. Come sempre scusatemi la qualità della foto, ma ne varrà la pena!

Step 1

Iniziamo preparando la base del panino; prendiamo una prima fetta di pane, copriamo con un velo sottilissimo di maionese, una fetta di formaggio, qualche fetta di tacchino. Le dosi inserite sono indicative: potete farlo più o meno farcito a vostro gusto, ma consiglio di non mettere più di un paio di fette di formaggio per strato.

Step 2

Fatto il primo strato, copriamo con la seconda fetta di pane e ripetiamo l'operazione, chiudendo il panino con la terza ed ultima fetta di pane. Pressiamo delicatamente il panino e assicuriamoci che il ripieno sia perfettamente entro i bordi.

Step 3

A parte, sbattiamo l'uovo in una ciotola; prendiamo il nostro panino e lo passiamo nell'uovo, sopra, sotto, e ai lati.

Step 4

In una padella con poco olio caldo, friggiamo rapidamente il panino, pochi minuti per lato, fino a perfetta doratura; lo asciughiamo dell'unto in eccesso e lo tagliamo in due metà. Il panino è pronto, da servire con un "contorno" a parte di marmellata di mirtillo, in cui inzupparlo o da spalmare su ogni singolo morso, a piacere.