Sistemiamo gli anacardi (prendete quelli al naturale, senza sale e non tostati per intenderci) e copriamo con dell'acqua quasi bollente. Lasciamo a riposo per 30-40 minuti. Scoliamo gli anacardi e raduniamo nel frullatore insieme al sale, l’olio e l’aceto. Aggiungiamo 15 ml di acqua e cominciamo a frullare. Aggiungiamo poco per volta dell’acqua, se necessario, sino ad ottenere un composto cremoso. Sistemiamo in un barattolino e lasciamo in frigo sino al momento di servire!
Formaggio di anacardi superveloce
intolleranzeSenza Latte, Glutine, Uova, Soia, Grano altre intolleranze

Crostacei

Arachidi

Pesce

Verdura

Semi di sesamo

Carne di maiale

Molluschi

Olive

Sedano

Senape

Vegetariana Vegana

Formaggio di anacardi superveloce

Preparazione

45

minuti

Cottura

0

minuti

Tempo totale

45

minuti

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

  • 100 g
    Anacardo
  • 5 g
    Succo di limone
  • 5 g
    Aceto di mele
  • 1 pizzico
    Sale

Presentazione

La versione vegana e super rapida di un formaggio fresco spalmabile, pronto per l'uso in meno di un'ora!

Preparazione

Step 1

Sistemiamo gli anacardi (prendete quelli al naturale, senza sale e non tostati per intenderci) e copriamo con dell'acqua quasi bollente. Lasciamo a riposo per 30-40 minuti. Scoliamo gli anacardi e raduniamo nel frullatore insieme al sale, l’olio e l’aceto. Aggiungiamo 15 ml di acqua e cominciamo a frullare. Aggiungiamo poco per volta dell’acqua, se necessario, sino ad ottenere un composto cremoso. Sistemiamo in un barattolino e lasciamo in frigo sino al momento di servire!

Note

Potete aromatizzare il formaggio con delle erbette fresche (ad esempio erba cipollina o origano fresco), aggiungendole prima di riporre il composto in frigo. In questo caso la conservazione del prodotto potrebbe ridursi da 5 giorni a 2-3.

Valori nutrizionali Calcolati sulla singola porzione

150 kcal

Calorie

7% del fabbisogno giornaliero
8 g

Carboidrati

3% del fabbisogno giornaliero
4 g

Proteine

7% del fabbisogno giornaliero
12 g

Grassi

12% del fabbisogno giornaliero

Utensili

  • Frullatore
  • Ciotola

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