Pane tostato con pesche grigliate e ricotta

Il Pane tostato con pesche grigliate e ricotta è una deliziosa bruschetta dolce/salata perfetta davvero in ogni momento della giornata. Io personalmente amo la colazione dolce…si quella fatta di pane e marmellata, cappuccino, oppure crostata e succo…però molti preferiscono farla salata sia per una questione di gusto sia per non eccedere nel carico di carboidrati come capita di fare a me. Diciamo che con il Pane tostato con pesche grigliate e ricotta abbiamo un’ottimo compromesso visto che le pesche grigliate vanno ad armonizzare la parte salata del prosciutto e della ricotta ., Vi dirò di più, dopo averla assaggiata non mi dispiacerebbe affatto mangiarla anche a colazione. Con il Pane tostato con pesche grigliate e ricotta non abbiamo una semplice bruschetta, ma quasi un break completo e già la parte visiva attirerà l’attenzione di molti. Ovviamente stiamo attenti a scegliere delle pesche dure e del prosciutto dolce. Per il resto è goduria allo stato puro.

Step 1

Fare il Pane tostato con pesche grigliate e ricotta è semplice e veloce. Laviamo la pesca, asciughiamola e tagliamo la metà a spicchi non molto sottili.

Step 2

Scaldiamo bene una piastra e grigliamo gli spicchi di pesca a fiamma vivace un paio di minuti per lato, quindi trasferiamoli su di un piatto.

Step 3

Sulla stessa griglia tostiamo le fettine di pane