Carote e cetrioli

Una ricetta rapida, salutare, fresca. Un mix di consistenze ed aromi unici. Un successo assicurato.

Step 1

Laviamo bene le carote ed i cetrioli. Speliamo le verdure e tagliamole a brunoise (piccoli cubetti).

Step 2

Prepariamo la salsa per il condimento emulsionando lo yogurt con l'olio il succo di limone il sale ed il pepe.

Step 3

Tritiamo le foglie di mente e polverizziamo i semi di cumino in un mortaio.

Step 4

Uniamo tutti gli ingredienti. Impiattiamo e guarniamo con una fogliolina di menta un filo d'olio e del pepe.