Frittelle di zucchine

Preparazione

1:00

ora

Cottura

5

minuti

Tempo totale

1:05

ore

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

2

Zucchine
1

Uova
4 cucchiaio

Farina
q.b.

Pecorino
q.b.

Parmigiano
q.b.

Prezzemolo
q.b.

Sale
q.b.

Pepe

Presentazione

Chi non adora il fritto?! Beh, con queste frittelline farete sicuramente un figurone!!!!

Preparazione

Step 1

Affettiamo sottilmente le zucchine, saliamo, mescoliamo e lasciamo riposare per almeno un'ora.

Step 2

Trascorso questo tempo aggiungiamo l'uovo, la farina (meglio poca per volta), sale e pepe, un pò di prezzemolo, pecorino e parmigiano (io ho usato solo il parmigiano e sono venute comunque squisite), mescoliamo e cerchiamo di capire se la consistenza è quella giusta, non deve essere una pastella liquida, ma cremosa, e ovviamente la farina non deve eccedere sulle zucchine.

Step 3

Mettiamo abbondante olio in padella, una volta che ha raggiunto la temperatura iniziamo a friggere, un cucchiaio alla volta. Le frittelline saranno pronte quando belle dorate da entrambi i lati .