Avete tutti gli ingredienti? Allora possiamo cominciare! Cuociamo le patate „al dente“ e lasciamole raffreddare. Poi peliamole e tagliamole a cubetti. Nel frattempo sminuzziamo la cipolla e tagliamo a pezzetti i gambi di sedano. Saliamo e pepiamo.Andiamo poi ad aggiungere le patate tagliate a cubetti.A parte, in una ciotolina, uniamo la maionese vegana, la senape e l’aceto e aggiungiamo il composto ottenuto agli altri ingredienti. Pepiamo un’ultima volta e riponiamo in frigo per almeno un’ora prima di gustare 🙂
Insalata di patate vegana
intolleranzeSenza Latte, Crostacei, Pesce altre intolleranze

Semi di sesamo

Carne di maiale

Molluschi

Vegetariana

Insalata di patate vegana

Preparazione

15

minuti

Cottura

30

minuti

Tempo totale

45

minuti

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

  • 4
    Patate
  • 1
    Cipolla rossa
  • 2 gambo
    Sedano
  • 4 cucchiaio
    Maionese
  • 4 cucchiaio
    Aceto di mele
  • 2 cucchiaino
    Senape
  • 1 pizzico
    Sale
  • 1 spolverata
    Pepe

Presentazione

Oggi volevo condividere questa ricetta semplicissima e veloce dell’insalata di patate, molto diffusa in Germania, però rivisitata in chiave vegan. Rimane ugualmente appetitosa ed è perfetta per chi non mangia uova o in generale derivati animali :)

Preparazione

Step 1

Avete tutti gli ingredienti? Allora possiamo cominciare! Cuociamo le patate „al dente“ e lasciamole raffreddare. Poi peliamole e tagliamole a cubetti. Nel frattempo sminuzziamo la cipolla e tagliamo a pezzetti i gambi di sedano. Saliamo e pepiamo.

Step 2

Andiamo poi ad aggiungere le patate tagliate a cubetti.

Step 3

A parte, in una ciotolina, uniamo la maionese vegana, la senape e l’aceto e aggiungiamo il composto ottenuto agli altri ingredienti. Pepiamo un’ultima volta e riponiamo in frigo per almeno un’ora prima di gustare 🙂

Valori nutrizionali Calcolati sulla singola porzione

511 kcal

Calorie

26% del fabbisogno giornaliero
72 g

Carboidrati

24% del fabbisogno giornaliero
11 g

Proteine

19% del fabbisogno giornaliero
22 g

Grassi

22% del fabbisogno giornaliero

Utensili

  • Ciotolina
  • Coltello a lama liscia
  • Ciotola
  • Affetta patate

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