Avete tutti gli ingredienti? Allora possiamo cominciare! Cuociamo le patate „al dente“ e lasciamole raffreddare. Poi peliamole e tagliamole a cubetti. Nel frattempo sminuzziamo la cipolla e tagliamo a pezzetti i gambi di sedano. Saliamo e pepiamo.Andiamo poi ad aggiungere le patate tagliate a cubetti.A parte, in una ciotolina, uniamo la maionese vegana, la senape e l’aceto e aggiungiamo il composto ottenuto agli altri ingredienti. Pepiamo un’ultima volta e riponiamo in frigo per almeno un’ora prima di gustare 🙂
Insalata di patate vegana

Insalata di patate vegana

Senza Latte, Crostacei, Pesce +3

Semi di sesamo

Carne di maiale

Molluschi

Vegetariana

Preparazione

15

minuti

Cottura

30

minuti

Tempo totale

45

minuti

Nutrizione

511

chilocalorie

perpersone

  • 4
    Patate
  • 1
    Cipolla rossa
  • 2 gambo
    Sedano
  • 4 cucchiaio
    Maionese
  • 4 cucchiaio
    Aceto di mele
  • 2 cucchiaino
    Senape
  • 1 pizzico
    Sale
  • 1 spolverata
    Pepe

Preparazione

Presentazione

Oggi volevo condividere questa ricetta semplicissima e veloce dell’insalata di patate, molto diffusa in Germania, però rivisitata in chiave vegan. Rimane ugualmente appetitosa ed è perfetta per chi non mangia uova o in generale derivati animali :)

Step 1

Avete tutti gli ingredienti? Allora possiamo cominciare! Cuociamo le patate „al dente“ e lasciamole raffreddare. Poi peliamole e tagliamole a cubetti. Nel frattempo sminuzziamo la cipolla e tagliamo a pezzetti i gambi di sedano. Saliamo e pepiamo.

Step 2

Andiamo poi ad aggiungere le patate tagliate a cubetti.

Step 3

A parte, in una ciotolina, uniamo la maionese vegana, la senape e l’aceto e aggiungiamo il composto ottenuto agli altri ingredienti. Pepiamo un’ultima volta e riponiamo in frigo per almeno un’ora prima di gustare 🙂

Utensili

  • Ciotolina
  • Coltello a lama liscia
  • Ciotola
  • Affetta patate

Valori nutrizionali I valori nutrizionali sono calcolati sulla singola porzione

Calorie
511
kcal
Colesterolo
21
mg
 
 

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