Mescolate la farina, il bicarbonato e il sale in una ciotola.Lavorate il burro con i due tipi di zucchero fino a renderlo cremoso.Unite gradualmente la miscela di farina, quindi le gocce di cioccolato e le noci.Mettete l'impasto in frigorifero per qualche ora (l'ideale sarebbe una notte intera).Create delle palline, non troppo grandi e disponetele su una una teglia da forno ricoperta con della carta forno, avendo cura di distanziarle le une dalle altre, perché con il calore si espandono parecchio.Cuocete per circa 10 minuti a 180°C.Lasciate raffreddare un pò i biscotti prima di rimuoverli dalla teglia.
Cookies (la ricetta originale)

Cookies (la ricetta originale)

Senza Crostacei, Pesce, Verdura +6

Semi di sesamo

Carne di maiale

Molluschi

Olive

Sedano

Senape

Vegetariana

Preparazione

4:00

ore

Cottura

10

minuti

Tempo totale

4:10

ore

Nutrizione

547

chilocalorie

perpersone

  • 280 g
    Farina
  • 226 g
    Burro
  • 150 g
    Zucchero
  • 165 g
    Zucchero di canna
  • 2
    Uova
  • 5 g
    Sale fino
  • 5 g
    Bicarbonato
  • 1 bustina
    Vanillina
  • 270 g
    Gocce di cioccolato
  • 20 g
    Noci

Preparazione

Presentazione

La loro storia inizia intorno agli anni ’30, quando la signora Ruth Wakefield, proprietaria di un albergo nel Massachussetts, mentre preparava i suoi soliti biscotti, si accorse di non avere il cacao e quindi decise di sostituirlo con una tavoletta di cioccolato Nestlé, pensando che si sarebbe fusa insieme all’impasto, ma i biscotti conservarono il colore chiaro dell’impasto, riempiendosi di tante scaglie di cioccolato. Questo sbaglio imprevisto piacque moltissimo agli ospiti dell’hotel, che dimostrarono di gradire la nuova versione più della ricetta originale e fu subito un enorme successo. La fama di questi biscotti crebbe a dismisura, tanto che l'azienda decise di contattare la signora Ruth per offrirle una fornitura di cioccolato a vita in cambio della sua preziosa ricetta! La cuoca accettò l’allettante proposta e la sua ricetta venne stampata dietro le barrette di cioccolato dell’azienda svizzera.

Step 1

Mescolate la farina, il bicarbonato e il sale in una ciotola.

Step 2

Lavorate il burro con i due tipi di zucchero fino a renderlo cremoso.

Step 3

Unite gradualmente la miscela di farina, quindi le gocce di cioccolato e le noci.

Step 4

Mettete l'impasto in frigorifero per qualche ora (l'ideale sarebbe una notte intera).

Step 5

Create delle palline, non troppo grandi e disponetele su una una teglia da forno ricoperta con della carta forno, avendo cura di distanziarle le une dalle altre, perché con il calore si espandono parecchio.

Step 6

Cuocete per circa 10 minuti a 180°C.

Step 7

Lasciate raffreddare un pò i biscotti prima di rimuoverli dalla teglia.

Valori nutrizionali I valori nutrizionali sono calcolati sulla singola porzione

Calorie
547
kcal
Colesterolo
89
mg
 
 

Commenti

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