Far scaldare il latte. Aggiungere le uova ben sbattute. Unire le ensaimadas a pezzetti, lo zucchero e un po’ di buccia di limone grattugiata. Imburrare uno stampo e versarvi la miscela. Mette in forno, a 150 °C, per circa un’ora. Una volta fuori dal forno, cospargete con la cannella.
Greixonera
intolleranzeSenza Glutine, Soia, Grano, Crostacei altre intolleranze

Arachidi

Frutta a guscio

Pesce

Verdura

Semi di sesamo

Carne di maiale

Molluschi

Olive

Sedano

Senape

Vegetariana

Greixonera

Preparazione

10

minuti

Cottura

1:00

ora

Tempo totale

1:10

ore

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

  • 150 g
    Ensaimadas
  • 500 ml
    Latte
  • 150 g
    Zucchero
  • 1 cucchiaino
    Cannella
  • 1
    Scorza di limone
  • 4
    Uova

Presentazione

La Greixonera è un dolce che ho assaggiato durante la mia vacanza ad Ibiza con mia sorella, lo scorso aprile. Lei non la pensa esattamente come me riguarda al gusto, ma io ho apprezzato molto la consistenza e il sapore di cannella. Se siete a dieta non ve la consiglio, ma il sapore è ottimo! Dico così perchè la base di questa ricetta sono le ensaimadas, dei dolci spagnoli fatti con lo strutto. E’, infatti, un piatto di recupero, nato nei periodi in cui sull’isola non giungevano le riserve di cibo.

Preparazione

Step 1

Far scaldare il latte. Aggiungere le uova ben sbattute. Unire le ensaimadas a pezzetti, lo zucchero e un po’ di buccia di limone grattugiata. Imburrare uno stampo e versarvi la miscela. Mette in forno, a 150 °C, per circa un’ora. Una volta fuori dal forno, cospargete con la cannella.

Note

A me l’hanno servita accompagnata da una montagna di caramello e panna montata, giusto perchè era troppo leggera da sola!

Valori nutrizionali Calcolati sulla singola porzione

286 kcal

Calorie

14% del fabbisogno giornaliero
46 g

Carboidrati

16% del fabbisogno giornaliero
10 g

Proteine

17% del fabbisogno giornaliero
8 g

Grassi

8% del fabbisogno giornaliero

Utensili

  • Stampo
  • Boule
  • Coltello a lama liscia
  • Frusta

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