Torta di mele ricetta allan bay modificata

La torta più classica, quella di Nonna Papera, ricetta Allan Bay reinterpretata da me!😀

Step 1

Pulire le mele e affettarle sottilmente, lasciarle macerare con succo di limone e zucchero. Mescolare i tuorli con lo zucchero, finché non diventano spumosi, aggiungere il latte e l'olio. Nel frattempo montare gli albumi a neve ferma e aggiungerli all'impasto.

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Step 2

Unire la farina e il cremor tartaro mescolando delicatamente dal basso verso l'alto facendo si che l'impasto incorpori aria. Ungere di burro una teglia da 26cm di diametro e spolverizzare con zucchero.

Step 3

Spolverare di zucchero la superficie e Infornare a 170 gradi in forno statico per 40 minuti

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Step 4

Sfornare e servire con zucchero a velo o crema all'inglese a parte, buon appetito!😁

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