Saturday pizza gluten free

Davide Merlino

5

Senza Latte, Glutine, Uova, Soia, Crostacei Vegetariana

Saturday pizza gluten free

Preparazione

30

minuti

Cottura

20

minuti

Tempo totale

50

minuti

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

250 g

Farina mix pizza le farine dei nostri sacchi
180 g

Acqua
1 cucchiaino

Miele
5 g

Sale fino
10 g

Olio di oliva extra vergine
4 g

Lievito di birra

Preparazione

Step 1

sciogliere il lievito nell’ acqua e aggiungere il miele.

Step 2

versare sulla farina ed impastare energicamente dentro una terrina aggiungere il sale e in fine l olio.

Step 3

lasciare lievitare nella terrina coperta da pellicola per almeno 6 ore.

Step 4

cospargere un piano con farina di mais e spianare.

Note

infornare a forno caldo alla massima temperatura senza condimento x 10 minuti su pietra refrattaria da forno. sfornare, condire a piacimento e rinfornare per altri 10 minuti su pietra e 10 sul piano più alto del forno attivando il grill.

Valori nutrizionali Calcolati sulla singola porzione

113 kcal

Calorie

6^% del fabbisogno giornaliero

6 g

Carboidrati

2^% del fabbisogno giornaliero

1 g

Proteine

1^% del fabbisogno giornaliero

10 g

Grassi

10^% del fabbisogno giornaliero

Utensili

Terrina
Bilancia
Spianatoia
Carta da forno
Pietra refrattaria

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