Preparare, innanzitutto, i filetti di platessa, facendoli semplicemente lessare in acqua calda per circa 5 minuti.Mettere i filetti di platessa lessati in una padella con un filo d'olio. Spezzettarli con l'aiuto di una forchetta e condire con il curry, il peperoncino, la paprika dolce e un pizzico di sale. Aggiungere un cucchiaio di acqua e lasciar cuocere per un minuto.Sfumare con del vino bianco per un altro minuto, al termine spegnere il fuoco.Nel frattempo, preparare il cous cous con una parte uguale di acqua (200gr) e lasciar gonfiare. Sgranare il cous cous aiutandosi con una forchetta.Versare il cous cous nel condimento di platessa e spezie e mescolare bene.
Cous cous di platessa al curry

Cous cous di platessa al curry

Senza Latte, Uova, Soia, Crostacei +6

Arachidi

Semi di sesamo

Carne di maiale

Molluschi

Olive

Sedano

Preparazione

10

minuti

Cottura

10

minuti

Tempo totale

20

minuti

Nutrizione

216

chilocalorie

perpersone

  • 200 g
    Cous cous
  • 4 fetta
    Platessa
  • 4 cucchiaino
    Curry
  • 2 cucchiaino
    Paprika dolce
  • Quanto basta
    Peperoncino
  • Quanto basta
    Sale
  • 2 cucchiaio
    Vino bianco

Preparazione

Presentazione

Un cous cous veloce per arricchire, con l'aiuto delle spezie, dei semplici e leggeri filetti di platessa.

Step 1

Preparare, innanzitutto, i filetti di platessa, facendoli semplicemente lessare in acqua calda per circa 5 minuti.

Step 2

Mettere i filetti di platessa lessati in una padella con un filo d'olio. Spezzettarli con l'aiuto di una forchetta e condire con il curry, il peperoncino, la paprika dolce e un pizzico di sale. Aggiungere un cucchiaio di acqua e lasciar cuocere per un minuto.

Step 3

Sfumare con del vino bianco per un altro minuto, al termine spegnere il fuoco.

Step 4

Nel frattempo, preparare il cous cous con una parte uguale di acqua (200gr) e lasciar gonfiare. Sgranare il cous cous aiutandosi con una forchetta.

Step 5

Versare il cous cous nel condimento di platessa e spezie e mescolare bene.

Utensili

  • Padella
  • Forchetta

Valori nutrizionali I valori nutrizionali sono calcolati sulla singola porzione

Calorie
216
kcal
Colesterolo
69
mg
 
 

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