Fonduta di formaggio

Preparazione

10

minuti

Cottura

10

minuti

Tempo totale

20

minuti

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

170 g

Emmentaler
170 g

Groviera
1 spicchio

Aglio
1 cucchiaio

Amido di mais
75 ml

Vino bianco
-4 cucchiaio

Brandy

Presentazione

Se siete alla ricerca di qualcosa di veloce, semplice e interattivo per una cena romantica, vi consiglio questa fonduta di formaggio. Si mangia insieme prendendo dallo stesso piatto affettati, crostini e sottaceti. Questo gesto di condivisione aumenta l'intimità a tavola. Certo i capelli e i vestiti ne risentiranno un po' ma state certe che il vostro uomo non se ne accorgerà.

Preparazione

Step 1

Mettete il vino e l'aglio schiacciato in una piccola casseruola e portate lentamente a ebollizione a fuoco medio. Aggiungete i formaggi tagliati a fettine sottili . Cuocete a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i formaggi non comincino a sciogliersi, (circa 4 minuti).

Step 2

In una piccola ciotola, sbattete insieme l'amido di mais, il brandy e un cucchiaio di acqua fino a quando l'amido di mais non si è sciolto. Aggiungete il tutto al composto di formaggio e continuate a cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il composto non è ben amalgamato, (altri 5 minuti). Condite con sale e pepe e servite subito con crostini di pane, patate bollite, affettati e sottaceti.