Insalata di riso venere, gamberi, peperoni e menta

Preparazione

30

minuti

Cottura

20

minuti

Tempo totale

50

minuti

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

400 g

Riso venere
1

Peperoni gialli
1

Peperoni rossi
15

Pomodorini
2

Carote
2 foglia

Menta
100 g

Gamberi
1 cucchiaino

Sesamo

Presentazione

Avevo del riso venere in casa, delle carote, gamberoni e semi vari, come sesamo, papaveri. Sono uscita a comprare la menta e i peperoni e l'insalata di riso estiva era pronta.

Preparazione

Step 1

Cuocere il riso in acqua salata e nel frattempo tagliare a dadini piccolissimi i peperoni, le carote e i pomodorini. Lessare da parte i gamberoni in acqua salate e tagliare a pezzetti.

Step 2

Scolare il riso, passare sotto l'acqua fredda come si fa con l'insalata di riso, e aggiungere in una ciotola tutte le verdure a dadini. Salare (non troppo) e aggiungere abbondante olio e un trito di menta.