Fare lo scalogno a fettine sottili e farlo andare con l'olio a fuoco basso aggiungere lo speck fatto a dadini e rosolare 5 minuti..A parte fai gli asparagi a rondelle e cuoci in olio ed un pò di acqua di cottura....una volta cotti frulla ed aggiungi allo speck...Cuoci le linguine ed incorpora la crema...
Linguine crema di asparagi e speck
Annalisa Iulianiello
Annalisa Iulianiello
4

Linguine crema di asparagi e speck

Senza Glutine, Uova, Soia, Grano, Crostacei +8

Arachidi

Frutta a guscio

Pesce

Semi di sesamo

Molluschi

Olive

Sedano

Senape

Preparazione

5

minuti

Cottura

20

minuti

Tempo totale

25

minuti

Nutrizione

294

chilocalorie

perpersone

  • 3 cucchiaio
    Olio
  • Quanto basta
    Scalogno
  • 300 g
    Asparagi
  • 2 fetta
    Speck
  • Quanto basta
    Sale fino

Preparazione

Presentazione

Sicuramente un piatto veloce ma straordinario....la crema di asparagi rende la sapidità dello speck delicato..un successo anche per cene importanti! !

Step 1

Fare lo scalogno a fettine sottili e farlo andare con l'olio a fuoco basso aggiungere lo speck fatto a dadini e rosolare 5 minuti..

Step 2

A parte fai gli asparagi a rondelle e cuoci in olio ed un pò di acqua di cottura....una volta cotti frulla ed aggiungi allo speck...

Step 3

Cuoci le linguine ed incorpora la crema...

Note

Volendo si può aggiungere dell'ottimo parmigiano a scaglie grandi....

Utensili

  • Pela asparagi

Valori nutrizionali I valori nutrizionali sono calcolati sulla singola porzione

Calorie
294
kcal
Colesterolo
9
mg
 
 

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