Risotto al tartufo nero

Volete preparare un ottimo risotto, cremoso e dal sapore forte e deciso ? Oggi vi lascio la ricetta di questo Risotto al tartufo nero, che oltre che essere un piatto raffinato è anche semplicissimo da realizzare.

Step 1

Sbucciare la cipolla e poi tritarla finemente. Lavare il sedano e poi tagliarlo in cubetti piccoli. Metterli in una padella dai bordi alti con una noce di burro e lasciarli cuocere per alcuni minuti.

Step 2

Versare il riso e dopo averlo fatto tostare per alcuni minuti, aggiungere due mestoli di brodo vegetale. Mescolare e cuocere a fuoco basso.

Step 3

Aggiungere un po di tartufo nero tagliato a pezzettini che renderà il nostro risotto molto saporito e gustoso. Versare ancora del brodo, per non fare asciugare il riso e cuocere per circa 16 minuti, a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto.