Spatzle agli spinaci e speck

Mi scuso per la pessima foto, non rispecchia per niente l'ottimo piatto che è ! Adoro gli spatzle, semplici e velocissimi da preparare! Li ho mangiati in diversi modi, ma questo è decisamente il modo più gustoso per apprezzarli!

Step 1

alla farina aggiungere poco alla volta il latte, le uova e gli spinaci precedentemente cotti strizzati e frullati.

Step 2

salare, pepare e aggiungere un pò di noce moscata. lasciar riposare il composto per 20 minuti.

Step 3

cuocerli per un minuto in acqua salata utilizzando l'apposito attrezzo per creare i gnocchetti.