Tagliolini con salsa di rucola e noci

Se si hanno gli ingredienti già in dispensa è un primo piatto da fare al volo. Veloce,ma gustoso, non vi resta che provare.

Step 1

Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua.

Step 2

Mettere la rucola precedentemente lavata nel frullatore aggiungere i gherigli di noce,il sale il pepe,l'olio,grana e la tazzina di acqua calda.Frullare il tutto fino ad ottenere una crema liscia.

Step 3

Appena l'acqua accenna a bollire,salare e buttare la pasta cuocere secondo indicazioni sulla confezione.

Step 4

Secolare, trasferire in una terrina e aggiungere la crema di rucola mescolando e amalgamando bene. Portare in tavola e servire a piacere con altro grana.