Per preparare gli hamburger alle zucchine iniziate lavando accuratamente le zucchine e grattugiatele.Cuocere le zucchine a fuoco vivace per una decina di minuti, mescolando di tanto in tanto in modo da non farle attaccare.Quando le zucchine saranno ben dorate insaporire con il curry in polvere, aggiustare di sale in base al vostro gusto poi spegnere il fuoco e lasciar raffreddare.Prendere la carne macinata e mettere in una ciotola capiente, aggiungete un pizzico di sale e le zucchine ormai intiepidite.Impastate e aggiungete il pangrattato in modo da rendere il composto lavorabile con le mani. Formare delle palline di impasto poi formare gli hamburger.Porre una padella sul fuoco e scaldare un filo d’olio.Far cuocere gli hamburger fino a completa doratura e girateli di tanto in tanto. Servire gli hamburger ben caldi.
Hamburger alle zucchine

Hamburger alle zucchine

Senza Latte, Uova, Crostacei, Arachidi +6

Frutta a guscio

Pesce

Semi di sesamo

Carne di maiale

Molluschi

Sedano

Preparazione

30

minuti

Cottura

25

minuti

Tempo totale

55

minuti

Nutrizione

328

chilocalorie

perpersone

  • 450 g
    Macinato di manzo
  • 300 g
    Zucchine
  • 1 cucchiaino
    Curry
  • Quanto basta
    Olio di oliva
  • Quanto basta
    Sale fino
  • Quanto basta
    Pangrattato

Preparazione

Presentazione

Gli hamburger alle zucchine sono un ottimo secondo piatto, perfetto per far mangiare le zucchine anche ai bambini. Potete accompagnare questi hamburger con un bel contorno di verdure in insalata o grigliate.

Step 1

Per preparare gli hamburger alle zucchine iniziate lavando accuratamente le zucchine e grattugiatele.

Step 2

Cuocere le zucchine a fuoco vivace per una decina di minuti, mescolando di tanto in tanto in modo da non farle attaccare.

Step 3

Quando le zucchine saranno ben dorate insaporire con il curry in polvere, aggiustare di sale in base al vostro gusto poi spegnere il fuoco e lasciar raffreddare.

Step 4

Prendere la carne macinata e mettere in una ciotola capiente, aggiungete un pizzico di sale e le zucchine ormai intiepidite.

Step 5

Impastate e aggiungete il pangrattato in modo da rendere il composto lavorabile con le mani.

Step 6

Formare delle palline di impasto poi formare gli hamburger.

Step 7

Porre una padella sul fuoco e scaldare un filo d’olio.

Step 8

Far cuocere gli hamburger fino a completa doratura e girateli di tanto in tanto. Servire gli hamburger ben caldi.

Note

Oltre ai trenta minuti necessari per la preparazione bisogna aggiungere trenta minuti per il riposo degli hamburger.

Utensili

  • Padella
  • Ciotola
  • Affetta verdure
  • Stampo a forma di albero di natale
  • Tagliere

Valori nutrizionali I valori nutrizionali sono calcolati sulla singola porzione

Calorie
328
kcal
Colesterolo
100
mg
 
 

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