Tonno all'aceto balsamico

OGGI CARISSIMI LETTORI PREPARIAMO IL TONNO ALL'ACETO BALSAMICO. RICETTA TIPICA SICILIANA. INFATTI LA SCORSA ESTATE, IN SICILIA, HO DELIZIATO IL MIO PALATO CON QUESTO SQUISISSIMO PIATTO DI MARE. ED HO DECISO DI FARLO, NON SAPENDO SE CI SONO DELLE AGGIUNTE SEGRETE, SONO ANDATA AD INTUITO. PARLIAMO UN ATTIMO DEL TONNO, IL TONNO HA UNA CARNE MOLTO PREGIATA, SPECIALMENTE PERCHÉ VIENE PESCATO IN MARE APERTO, NON ESISTE L'ALLEVAMENTO.  È IDEALE PER LE DIETE IPOCALORICHE, PERCHÉ È RICCO DI PROTEINE E POVERO DI GRASSI. IL TONNO CHE ANDREMO AD USARE PER IL NOSTRO PIATTO, È QUELLO ROSSO, CHE VIENE CONSUMATO AL TAGLIO. VIENE IMPIEGATO PER SUSHI, IL SASHIMI, AL CARPACCIO, SALTATO IN PADELLA, ALLA PIASTRA , CON LA PASTA E IN FORNO. OGGI LO CUCINIAMO IN PADELLA CON L'AGGIUNTA DI CIPOLLE E ACETO BALSAMICO.

Step 1

Iniziamo la ricetta per i tonno all'aceto balsamico pulendo ed affettando la cipolla. Prepariamo anche il filetto di tonno, lo tagliamo a tocchetti come in foto. In una padella mettiamo a stufare la cipolla con un po' di olio. Aggiungiamo l'aceto balsamico e lasciamo cuocere per circa 7 minuti.