Mettere l’uvetta nel mixer
Versare un po’ di latte
FrullareIn una ciotola capiente amalgamare :
La farina
Il latte rimasto
L’uvetta frullata
Il lievito
L’olio di mais
Lavorare fino ad ottenere un panetto omogeneo
Avvolgere il panetto con la pellicola trasparente porlo in frigo per 30minutiIn una spianatoia
Lavorare il panetto con un po’ di farina
Tirare la frolla fino ad uno spessore di 5 mm. circa
Dalla frolla, ricavare dei bastoncini rettangolariIn teglia :
Rivestirla con carta forno
Sistemare i biscotti
Preriscaldare il forno a 180° ventilato
Cuocerli per 12 minuti
15 minuti in forno staticoLasciare intiepidire e…Servire
Mettete in una ciotola il cioccolato con un cucchiaio di semi di mais e ponetelo a bagnomaria (oppure nel forno a microonde)Appena il cioccolato sarà fuso completamente togliete la ciotola. Aggiungete poco alla volta il riso soffiato fino ad ottenere un composto ben unitoPreparate una teglia ricoperta da un foglio di carta da forno e riponete sopra il composto distendendolo bene evitando di lasciare buchi in mezzoCon un coltello incidete il riso soffiato tagliandolo in quadratini così appena sarà freddo potrete staccarlo con maggior facilitàMettetelo in frigorifero e aspettate che sia diventato duro e freddo
Nel boccale del frullatore a immersione ho unito tre cucchiai di acqua di conservazione dei ceci in scatola, il limone, la senape, un pizzico di aglio secco e ho frullato per un minuto, poi ho versato l’olio un po’ per volta continuando a frullare, finché non ho ottenuto una salsa dalla consistenza cremosa e vellutata. C’est tout!
In un mixer sminuzzare i datteri, aggiungere quindi la frutta secca, la farina di cocco, il cacao e il cucchiaino di olio.Mixare bene per qualche minuto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Trasferire il composto in una ciotola, lavorarlo con un cucchiaio e se ancora non è ben compattato aggiungere poco alla volta un pochino di acqua.Con le mani prendere una piccola quantità di impasto e formare una pallina.
Per guarnire ricoprirle con farina di cocco o se preferite con zuccherini colorati, cacao o granella di frutta secca.
In una ciotola montare le uova con lo zucchero, unire l'olio e il latte.
Aggiungere quindi la farina, la fecola, il lievito e amalgamare bene l'impasto.Rivestire di carta forno uno stampo da plumcake e riempirlo con il composto preparato.Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 30/35 minuti.
Grattugiare la parte gialla della scorza dei limoni dopo averli lavati molto bene.
Spremere anche il succo.
In una ciotola montare molto bene con delle fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere quindi anche l'olio e il succo di limone.
Continuare a mescolare e per ultimo unire la farina, il lievito e la scorza dei limoni.Quando tutti gli ingredienti saranno amalgamati distribuire tutto il composto in una teglia rivestita da carta forno.
Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 30 minuti.
Fare la prova dello stecchino prima di sfornare.
Lasciare intiepidire e spolverizzare con lo zucchero a velo prima di servire.
In una ciotola mettere tutti gli ingredienti secchi e mischiarli con una forchettaIn un bicchiere di quelli alti graduati mettete tutti gli ingredienti umidi e mescolate bene con una forchettaunite ingredienti secchi e umidi e mescolate velocemente con la forchettaspappolare con le dita metà dei lamponi e metteteli insieme a quelli interi nell’impasto , inglobateli velocemente e disponete l’impasto a cucchiaiate nei pirottini (12)Preriscaldate il forno a 170 gradi e fate cuocere i vostri muffin per circa 20/25 minutiFate la prova stecchino, sforna e lasciate raffreddare
Scalda leggermente l'olio al microonde e fodera lo stampo da plumcake con la carta forno.
Monta le uova con lo zucchero e il malto fino ad ottenere un impasto scrivente (alzando le fruste, devono formarsi dei fili cremosi che rimangono in forma per un qualche secondo).Aggiungi a filo l'olio tiepido, il latte e la farina setacciata due volte.
Per ultimo il sale e il lievito mescolato con un cucchiaio.
Dividi l'impasto in due ciotole, in una versa l'orzo e l'acqua.
Ora trasferisci il plumcake nello stampo alternando gli impasti.Inforna a 170° per 35 minuti, facendo la prova stecchino.
In una ciotola versiamo tutti gli ingredienti tranne il latte, iniziamo ad impastare e poi aggiungiamo un cucchiaio di latte e mescoliamo, e bene mettere il latte un cucchiaio alla volta così ci rendiamo conto se ci vuole un cucchiaio in più o in meno. Dobbiamo ottenere un impasto liscio e morbido come la pasta frolla.Stendiamo l'impasto in una sfoglia dello spessore di 4mm e con uno stampo rotondo da 6/7cm tagliamo i biscotti e con uno stuzzicadenti facciamo i forellini. Cuocere in forno a 180* per 15/20m
La prima cosa da fare è accendere il forno a 180° e sistemare i pirottini nella teglia per muffin. Potete mettere sul fondo del riso, così che il fondo dei pirottini non si inumidisca troppo.In una ciotola lavoriamo lo zucchero con l'olio, aggiungiamo le polveri setacciate ed il latte. Con uno spallinatore da gelato o un cucchiaio, riempiamo i nostri pirottini. Tagliamo a metà l'ovetto e spingiamo nell'impasto, copriamo con le goccine di cioccolato.In forno statico per 20 minuti! Sforniamo e sformiamo delicatamente dopo 5 minuti, lasciamo raffreddare completamente su una gratella prima di addentare!
In una ciotola uniamo la farina, lo zucchero, il lievito e il cacao e amalgamiamo gli ingredienti fra loro. Poi aggiungiamo l'olio a filo e iniziamo a impastare.Versiamo anche il latte di soia e lo amalgamiamo all'impasto. Impastiamo a lungo e quando il composto risulta omogeneo lo trasferiamo sul piano di lavoro.Stendiamo il composto su un foglio di carta forno aiutandoci con un matterello. Dopodiché ritagliamo i biscotti utilizzando una formina e li disponiamo distanti tra loro.Possiamo utilizzare dei bastoncini in legno per infilzare alcuni biscotti.
Dopodiché li cuociamo a 165° per 12 minuti in forno ventilato.
Sbucciare e tagliare le mele come si desidera,io le ho fatte a bastoncini,ma potete farle a fettine o tocchetti piccoli,mettetele in una ciotola e cospargete con la buccia grattugiata ed il succo di un limone e lasciate riposare.Montare le uova con lo zucchero e l’orzo solubile,unire una parte della farina ed il lievito setacciato,alternandolo all’acqua ed olio,terminato l’impasto unire le mele che ormai saranno profumate di limone,versare il tutto in uno stampo da plumcake oppure una tortiera da 24 cm,imburrata ed infarinata e cuocere a 170° per 30 minuti circa,fate la prova stuzzicadente,deve risultare morbido non crudo.
