Plumcake light con malto e orzo

Questo plumcake è light, perfetto per una colazione o una merenda molto leggera. Utilizzando un latte con l'aggiunta di fibre aiuta anche l'intestino ed è più saziante, inoltre è senza lattosio e burro!

Step 1

Scalda leggermente l'olio al microonde e fodera lo stampo da plumcake con la carta forno.

Step 2

Monta le uova con lo zucchero e il malto fino ad ottenere un impasto scrivente (alzando le fruste, devono formarsi dei fili cremosi che rimangono in forma per un qualche secondo).

Step 3

Aggiungi a filo l'olio tiepido, il latte e la farina setacciata due volte.

Step 4

Per ultimo il sale e il lievito mescolato con un cucchiaio.

Step 5

Dividi l'impasto in due ciotole, in una versa l'orzo e l'acqua.

Step 6

Ora trasferisci il plumcake nello stampo alternando gli impasti.