Tagliamo le melanzane a rondelle sottili. Dividiamo a metà o in 4 parti la mortadella, il prosciutto cotto e lo speck.Riscaldiamo una piastra e, quando sarà rovente, grigliamo le melanzane su ogni lato per circa due minuti. Dopo aver grigliato tutte le fette, mettiamole da parte. Prendiamo una rondella di melanzana, spalmiamo dello stracchino, aggiungiamo un pezzo di mortadella, di prosciutto cotto o di speck e arrotoliamo. Formiamo degli spiedini, alternando due involtini con due pomodorini.
Involtini di melanzana con stracchino

Involtini di melanzana con stracchino

Senza Glutine, Uova, Soia, Grano, Crostacei +8

Arachidi

Frutta a guscio

Pesce

Semi di sesamo

Molluschi

Olive

Sedano

Senape

Preparazione

20

minuti

Cottura

15

minuti

Tempo totale

35

minuti

Nutrizione

698

chilocalorie

perpersone

  • 1
    Melanzane
  • 100 g
    Stracchino
  • 4 fetta
    Mortadella
  • 4 fetta
    Prosciutto cotto
  • 8 fetta
    Speck
  • 20
    Pomodori ciliegino

Preparazione

Presentazione

Involtini perfetti come di antipasto o come piatto principale, ideali per un pranzo o una cena veloce e gustosa.

Step 1

Tagliamo le melanzane a rondelle sottili. Dividiamo a metà o in 4 parti la mortadella, il prosciutto cotto e lo speck.

Step 2

Riscaldiamo una piastra e, quando sarà rovente, grigliamo le melanzane su ogni lato per circa due minuti.

Step 3

Dopo aver grigliato tutte le fette, mettiamole da parte. Prendiamo una rondella di melanzana, spalmiamo dello stracchino, aggiungiamo un pezzo di mortadella, di prosciutto cotto o di speck e arrotoliamo. Formiamo degli spiedini, alternando due involtini con due pomodorini.

Note

Le quantità sono molto relative: dipende dalle dimensioni della melanzana e da quanto vogliamo riempire gli involtini.

Utensili

  • Piatto da portata
  • Piastra
  • Bastoncino per spiedini

Valori nutrizionali I valori nutrizionali sono calcolati sulla singola porzione

Calorie
698
kcal
Colesterolo
65
mg
 
 

Commenti (2)

2 thoughts on “Involtini di melanzana con stracchino”

Per commentare una ricetta devi accedere.