Unire in planetaria il burro, lo zucchero, le uova, il sale e mescolare bene. Aggiungere il rhum e la vaniglia sempre mescolando.Setacciare la farina 00 con il lievito e unirla alla farina di mais e di mandorle direttamente in planetaria mescolando a bassa velocità.Amalgamare bene il tutto e versare in stampini di piccole dimensioni per dare la forma desiderata. Infornare a 180° per circa 15 minuti controllando con uno stecchino la cottura.
Amor polenta il dolce con il mais

Amor polenta il dolce con il mais

Senza Crostacei, Arachidi, Pesce, Verdura +6

Semi di sesamo

Carne di maiale

Molluschi

Olive

Sedano

Senape

Vegetariana

Preparazione

20

minuti

Cottura

15

minuti

Tempo totale

35

minuti

Nutrizione

640

chilocalorie

perpersone

  • 220 g
    Farina di mais
  • 220 g
    Burro
  • 170 g
    Farina
  • 240 g
    Zucchero
  • 140 g
    Farina di mandorle
  • 4
    Uova
  • 15 ml
    Rum ambrato
  • 1/2 baccello
    Vaniglia
  • 1 bustina
    Lievito per dolci
  • Quanto basta
    Sale

Preparazione

Presentazione

Avendo in dispensa una buona quantità di farina gialla, quella per fare la polenta, ho voluto provare la ricetta che la vede protagonista nella versione dolce... Non l'avevo mai fatta prima, ma devo dire che, questo dolce della tradizione lombarda mi ha conquistato! Condivido con voi la ricetta...

Step 1

Unire in planetaria il burro, lo zucchero, le uova, il sale e mescolare bene. Aggiungere il rhum e la vaniglia sempre mescolando.

Step 2

Setacciare la farina 00 con il lievito e unirla alla farina di mais e di mandorle direttamente in planetaria mescolando a bassa velocità.

Step 3

Amalgamare bene il tutto e versare in stampini di piccole dimensioni per dare la forma desiderata. Infornare a 180° per circa 15 minuti controllando con uno stecchino la cottura.

Note

Per un utilizzo diverso della farina di mais e provare nuovi gusti per grandi e piccini!

Utensili

  • Planetaria

Valori nutrizionali I valori nutrizionali sono calcolati sulla singola porzione

Calorie
640
kcal
Colesterolo
150
mg
 
 

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