Frutta a guscio
Pesce
Verdura
Semi di sesamo
Carne di maiale
Molluschi
Olive
Sedano
Senape
Preparazione
15
minuti
Cottura
12
minuti
Tempo totale
27
minuti
Nutrizione
864
chilocalorie
perpersone
Semplicissimi biscotti di avena integrale con zucchero e burro a basso indice glicemico.
tritare grossolanamente i fiocchi di avena con un robot da cucina in modalità pulse
sciogliere il burro e unirlo ai fiocchi di avena mescolando con una spatola
montare l'uovo con lo zucchero, il sale, la farina e il lievito
unire questo composto al mix di fiocchi e burro, mischiare con una spatola finché il composto sia amalgamato (rimane granuloso e appiccicaticcio, va bene così)
aggiungere le gocce di cioccolato
Formare dei biscotti, io uso un coppa pasta da 7cm, escono 20 biscotti
Il ghee può essere sostituito dall'olio che si preferisce, meno quello di oliva perché risulta troppo saporito per questa ricetta. Al posto dei fiocchi di avena si possono usare anche fiocchi di farro o si possono mischiare, a seconda del gusto personale. Essendo lo zucchero di cocco più granuloso dello zucchero raffinato, io preferisco ridurlo in polvere con un robot da cucina.
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