Biscotti vegani banana, cornflakes e cioccolato

Preparazione

5

minuti

Cottura

10

minuti

Tempo totale

15

minuti

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

2

Banane
2 cucchiaio

Zucchero di canna
2 cucchiaio

Olio di semi di mais
140 g

Farina di grano tenero tipo 1
140 g

Fiocchi di avena
1 pizzico

Sale fino
100 g

Gocce di cioccolato
1 cucchiaio

Lievito per dolci
q.b.

Cannella

Presentazione

Questa ricetta è completamente vegana. Avevo qualche dubbio in merito al risultato ma alla fine sono degli ottimi snack spezza fame, ma light, grazie alle banane al pochissimo zucchero e al cioccolato fondente. Ci vuole pochissimo a farli e anche a cuocerli. Davvero ottimi quando si hanno delle banane nel frigo che stanno per maturare troppo.

Preparazione

Step 1

Sbucciare le banane, tagliarle grossolanamente e schiacciarle con i rebbi della forchetta nella ciotola insieme allo zucchero.

Step 2

Aggiungere la farina, i cornflakes, l'olio, il pizzico di sale, a cannella e il lievito e mescolare bene. Per ultimo aggiungere le gocce ci cioccolato.

Step 3

Dopo aver mescolato bene preparare un foglio di carta da forno sulla leccarla e aiutandosi con un cucchiaio realizzare delle montagnette. Il composto è abbastanza umido pertanto meglio non utilizzare le mani. Infornare a 180° con forno ventilato. I biscotti saranno pronti velocemente, il tempo di diventare scuri. Lasciar raffreddare bene.