Ciambella allo yogurt con mela e bacche di goji

Attraverso i dolci, si sa, spesso sfoghiamo i nostri più svariati stati d'animo!Ma si può soddisfare questo istintivo e quasi primordiale desiderio anche con un dolce leggero e sano? Provate a preparare questa sofficissima e profumata ciambella allo yogurt con mele e bacche di Goji e lo scoprirete! Oltre che buone, le bacche sono infatti anche utili al nostro organismo perchè contribuiscono a controllare il colesterolo, i trigliceridi e la pressione sanguigna. La quantità di vitamina C in esse contenuta inoltre è anche più elevata che nelle arance! L'unico accorgimento, sta soltanto nel tenere sotto controllo la dose giornaliera che assumiamo, perchè, sebbene sia un ottimo alimento, la buona regola suggerisce di non abusarne.

Step 1

Iniziate mettendo a bagno le bacche di Goji con un po' di latte leggermente intiepidito per farle rinvenire. Nel frattempo sbucciate la mela e privatela del torsolo interno ed eventuali semini e grattugiatela .

Step 2

Quindi lavorate le uova con lo zucchero con una frusta a mano fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete l'olio di semi, lo yogurt, e piano piano la farina precedentemente passata a setaccio alternata con il latte e le bacche di Goji.

Step 3

Amalgamate bene, aggiungete la cannella, il sale, il lievito setacciato e per ultimi i cubetti di mela.