Ciambellone alle carote

Preparazione

10

minuti

Cottura

35

minuti

Tempo totale

45

minuti

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

3

Uova
150 g

Carote
1 cucchiaio

Rum
110 g

Zucchero di canna
150 g

Mandorle
50 millilitro

Olio di semi di girasole
100 g

Farina di farro
1 bicchiere

Latte
1 bustina

Lievito per dolci
50 g

Gocce di cioccolato

Presentazione

ottimo per la prima colazione o per una buona e sana merenda, ho utilizzato una farina di farro che mi è stata regalata, delle mandorle tostate in forno e delle gocce di cioccolato, tutto l’insieme ha creato una delizia morbida e profumatissima

Preparazione

Step 1

Mettiamo in una ciotola, le uova e lo zucchero e mescoliamo

Step 2

Uniamo l’olio e il rum e continuiamo a mescolare, uniamo le carote, pelate, lavate, asciugate e grattugiate, uniamo ora il latte, dove avremo sciolto il lievito

Step 3

Le mandorle, leggermente tostate in forno e poi tritate in un mixer, mescoliamo, uniamo la farina e per ultimo le gocce di cioccolato

Step 4

Imburriamo e infariniamo uno stampo, o, se usate uno stampo in silicone, versate il composto, infornate in forno già caldo a 180 gradi per 35 minuti, come sempre, prova stecchino.. Lasciate raffreddare il dolce prima di sformarlo. Spolverizzatelo con dello zucchero a velo e servite

Note

il rum, si sente, a me piace, ma ovviamente, potete evitare di metterlo se non gradite e potete optare per la scorza di limone o arancia, oppure usare solo mezza fialetta, una intera è davvero tanto